🌱 1. Arabica (Coffea Arabica)
Arabica je najrozšírenejší a zároveň najkvalitnejší druh kávy na svete.
Je obľúbená najmä pre svoju jemnú a komplexnú chuť.
Typické vlastnosti:
jemná, aromatická chuť
nižší obsah kofeínu
pestuje sa vo vyšších nadmorských výškach
tóny ovocia, kvetov, čokolády
Arabica tvorí približne 60–70 % svetovej produkcie kávy.
Naše odporučenie:
🌿 2. Robusta (Coffea Canephora)
Robusta je známa svojou silnejšou a výraznejšou chuťou.
Často sa používa do espresso zmesí pre lepšiu cremu a intenzitu.
Typické vlastnosti:
silná, horkejšia, zemitá chuť
vyšší obsah kofeínu (až dvojnásobok Arabiky)
odolná a menej náročná rastlina
chute: kakao, drevo, karamel, oriešky
Robusta tvorí približne 30–40 % svetovej produkcie kávy.
Naše odporučenie:
🌸 3. Špeciálne a prémiové odrody Arabiky
Okrem základných druhov existujú aj unikátne odrody, ktoré sú vyhľadávané pre svoju výnimočnú chuť.
Bourbon
sladká, jemná, vyvážená
tóny karamelu, červeného ovocia
pestuje sa najmä v Rwande, Burundsku, Brazílii
Typica
jedna z najstarších odrôd
veľmi čistá a elegantná chuť
základy mnohých moderných odrôd
Geisha (Gesha)
jedna z najdrahších káv na svete
extrémne aromatická, pripomína čaj
chute: jazmín, mango, citrusy
pochádza z Etiópie, preslávila sa v Paname Naše odporúčanie:
